Ya, ayam bumbu rujak ini merupakan olahan ayam yang cukup unik dan enak. Bagaimana bisa begitu? Karena ayam diolah sedemikian rupa dengan bumbu rempah-rempah yang khas sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang nikmat, berbeda dengan olahan ayam lainnya.
Resep ayam bumbu rujak sendiri terbilang cukup mudah. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam bumbu rujak pun juga sangat mudah untuk di dapat. Di supermarket maupun pasar tradisional sudah tersedia secara lengkap.
Buat anda yang ingin mencoba resep ayam bumbu rujak pedas yang satu ini. Silahkan simak baik-baik ulasan yang akan kami bagikan di bawah ini. Ingat, jangan sampai ada step yang ketinggalan ya :).
Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Spesial Enak
Bahan-bahan:
1 ekor Ayam segar yang sudah di cuci dan dipotong menjadi 10-14 bagian, 2 cabai Merah besar, 5 cabai Merah keriting, 1 buah kelapa yang sudah diparut dan ambil 400 ml santan kental nya, setengah sendok air Asam jawa, 4 Bawang putih, 2 lebmbar Daun jeruk segar, 1 sendok teh Garam dapur beryodium, 2 Serai segar, 4 Bawang Merah, 1 cm Jahe yang sudah dicuci bersih dan di kupas, 3 Kemiri yang sudah disangrai 2 Daun Salam segar yang sudah di cuci, 2 sendok teh Gula merah jawa, minyak goreng.
Cara membuat:
- Pertama cuci dan lumuri seluruh bagian ayam dengan campuran air asam jawa dan garam dapur.
- Diamkan kurang lebih selama 25 menit supaya meresap.
- Selanjutnya Siapkan cobek atau alat lain untuk mengulek bumbu.
- Masukkan cabai merah, cabai keriting, bawah putih, bawang merah jahe dan kemiri.
- Haluskan dan uleg semua bahan sampai halus.
- Siapkan penggorengan yang ukurannya cukup besar.
- Setelah otu masukkan sedikit minyak goreng untuk menumis dan hidupkan dengan api kecil.
- Masukkan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan di atas dan tumis sebentar.
- Masukkan daun salam dan 2 lembar daun jeruknya dalam tumisan bumbu halus.
- Masukkan 400 ml santan kental dan potongan ayamn.
- Campur dan aduk pelan pelan.
- Jaga jangan sampai santan nya pecah.
- Masukkan garam, gula merah yang sudah di iris tipis tipis.
- Masak sampai di rasa daging nya sudah empuk dan lunak.
- Ayam bumbu rujak siap disajikan.
Bagaimana, sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ayam bumbu rujak spesial enak ini di rumah ya. Jangan lupa bagikan resep makanan ini ke teman-teman anda. Sampai jumpa.