Resep susu kedelai sebenarnya tidaklah rumit. Anda hanya perlu menyiapkan kedelai murni yang masih segar dengan tambahan beberapa bahan lain. Anda bisa mendapat bahan-bahan tersebut baik di supermarket maupun pasar tradisional.
Nah, bagi anda yang sudah tidak sabar dengan bagaimana cara membuat susu kedelai enak, langsung saja simak baik-baik informasi yang satu ini.
Bahan Resep Susu Kedelai
- 2 1/2 kg kedelai murni
- 2 1/2 kg gula pasir
- 25 liter air
- 60 gram garam
- 70 gram kopi instan
- 50 gram teh hijau bubuk dan 1 sendok teh pewarna hijau
- 2 1/2 sendok teh esens stroberi dan 1/2 sendok teh pewarna merah muda
Cara Membuat Susu Kedelai
- Pertama-tama cuci bersih kedele kemudian tiriskan
- Setelah itu seduh kedelai dalam 1.500 ml air mendidih kemudian diamkan selama satu malam dalam wadah tertutu
- Cuci bersih kedelai kemudian tiriskan
- Blender kedelai bersama sebagian air hingga halus
- Setelah itu tuang sisa air, aduk rata, saring, dan blender sampai halus
- Ukur ampasnya hingga tersisa 2 kg dan buang ampasnya
- Masukkan gula pasir dan garam
- Rebus sambil diaduk sampai mendidih
- Setelah itu bagi menjadi tiga bagian
- Satu bagian ditambahkan kopi instan
- Masak kembali sampai mendidih
- Satu bagian dutambahkan teh hijau bubuk dan pewarna hijau
- Masak lagi sampai mendidih
- Sisanya tambahkan esens stroberi dan pewarna merah muda
- Masak sampai mendidih
- Susu kedelai aneka rasa siap disajikan