Salah satu resep mie ayam enak dan paling populer di Indonesia adalah resep mie ayam bangka. Mie ayam Bangka sangat dikagumi karena kelezatannya. Hampir semua orang yang pernah mencoba makan mie ayam bangka ketagihan dan ingin memakannnya lagi.
Untuk resep membuat mie ayam sebenarnya tidaklah sulit karena bahan-bahannya mudah untuk didapat. Anda bisa mendapatkannya di pasar tradisional maupun supermarket yang ada di daerah sekitar tempat tinggalmu.
Sedangkan enak tidaknya mie ayam ditentukan oleh resep bumbu mie ayam. Jika anda bisa membuat bumbu ayam yang enak maka tidak mustahil anda bisa membuat mie ayam enak layaknya resep mie ayam abang2 yang keliling komplek. hahaha....
Nah, mie ayam juga dapat divariasi menggunakan bahan-bahan lain. Contohnya saja resep mie ayam jamur. Oke tidak perlu berpanjang lebar lagi langsung saja simak baik-baik cara membuat mie ayam bangka berikut ini.
Bahan Resep Mie Ayam Pangsit Bangka Enak
- 4 ikat mie ayam siap pakai
- 300 gram daging ayam
- 100 gram jamur kancing
- 5 batang sawi hijau
- 2 siung bawang putih
- ½ sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh lada bubuk
- 100 gram taoge
- 4 batang daun bawang
- 6 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 400 ml air
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Mie Ayam Pangsit Bangka Enak
- Pertama-tama bersihkan, cuci, dan cincang bawang putih serta daging ayam
- Setelah itu rebus daging ayam dengan 300 ml air lalu sisihkan kaldunya
- Potong dan bersihkan jamur kancing lalu sisihkan
- Sementara itu panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih sampai harum
- Masukkan daging ayam sampai berubah warna dan jamur kancing hingga layu
- Setelah itu masukkan 100 ml air, garam, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada bubuk
- Masak sampai air sedikit mengering dan sisihkan
- Selanjutnya potong dan cuci sawi hijau dan rebus sebentar
- Cuci bersih taoge dan daun bawang lalu sisihkan
- Didihkan dulu kaldu ayam lalu isihkan
- Taruh 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok makan minyak goreng di dalam mangkuk kemudian aduk rata
- Rebus mie ayam sampai matang kemudian angkat dan tiriskan
- Masukkan mie ke dalam mangkuk yang telah ditaruh kecap asin, minyak goreng
- Aduk hingga tercampur rata
- Taburkan irisan daun bawang, bawang goreng di atasnya
- Tambahkan kaldu ayam yang ditaburi suwiran daging ayam yang telah dimasak tadi
- Mie ayam pangsit bangka siap disajikan