Untuk membuat lumpia yang enak sebenarnya cukup mudah. Pertama yang harus anda lakukan adalah tahu dulu resep kulit lumpia, baru anda bisa membuat lumpia secara kesuluran. Kulit lumpia sendiri hampir tidak jauh beda dengan kulit martabak. Hanya ada sedikit saja perbedaan diantara keduanya.
Oh iya, lumpia sendiri ada dua jenis yakni lumpia goreng dan lumpia basah. Resep lumpia basah sedikit berbeda dengan resep lumpia goreng. Namun pada kesempatan kali ini saya akan fokus membahas cara membuat lumpia goreng. Langsung saja untuk info lebih lanjut bisa dilihat di bawah ini.
Bahan Resep Lumpia Goreng Dan Kulitnya
Bahan Kulit Lumpia:- Kulit lumpia siap pakai (bisa beli di toko)
- Minyak goreng secukupnya
- 1 buah telur ayam, ambil putihnya
- 500 gram daging ayam yang disuir-suir
- 100 gram wortel
- 50 gram tauge
- 1 batang daun bombay
- 2 butir telur
- 2 butir telur ayam
- 1 buah bawang bombay yang dicincang
- 5 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara Membuat Lumpia Goreng Dan Kulitnya
- Pertama-tama panaskan minyak secukupnya
- Setelah itu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
- Selanjutnya tuang telur dalam wajan, aduk-aduk hingga membentuk orak-arik
- Masukkan telur, wortel, tauge dan ayam dalam bumbu tumis kemudian aduk hingga rata
- Setelah itu bumbui dengan kecap asin, garam, gula dan merica dan aduk hingga merata
- Masukkan daun bawang dan aduk kembali
- Setelah itu siapkan kulit lumpia, isi dengan bahan isian
- Lipat kulit sisi kanan dan kiri, rekatkan dengan putih telur dan gulung hingga membentuk gulungan dan olesi lagi dengan putih telur untuk merekatkan
- Goreng lumpia dengan minyak yang telah dipanaskan hingga matang hingga matang dan berwarna keemasan
- Angkat dan tiriskan. Lumpia siap disajikan