Untuk cara buat es pisang ijo sendiri tidaklah sulit, hampir sama dengan membuat es teler. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga terbilang sederhana. Anda dapat dengan mudah mendapatkannya di pasar tradisional maupun supermarket yang ada di dekat rumah anda. Tinggal siapkan bahan dan ikuti petunjuk resep pisang hijau ini.
Nah, buat anda yang sudah penasaran dengan resep es pisang ijo ini langsung saja simak informasi cara membuatnya secara lengkap di bawah ini.
BahanResep Es Pisang Ijo
Bahan Utama:- 350 gram tepung beras
- 4 buah pisang raja tua yang dikukus
- 10 lembar daun pandan
- 10 lembar daun suji
- 400 ml santan sedang
- 100 ml air putih
- 50 gram gula pasir / gula putih
- 1/2 sendok teh garam halus
- daun pisang atau alumunium foil
- minyak goreng sebagai olesan
- sirup cocopandan secukupnya
- es batu secukupnya
- 60 gram tepung beras
- 1 liter santan cair
- 1 lembar daun pandan dipotong-potong
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Es Pisang Ijo
- Pertama-tama tumbuk daun suji dan daun pandan kemudian berikan sedikit air kemudian peras dan saring
- Setelah itu campurkan hasil saringan tadi dengan tepung beras, santan, gula dan garam
- Selanjutnya masak diatas api kecil sambil diaduk sampai kental dan matang kemudian angkat dan dinginkan
- Ambil selembar daun pisang atau alumunium foil, olesi dengan minyak pada permukaannya lalu taruh beberapa sendok adonan tepung kemudian pipihkan
- Selanjutnya letakan sebuah pisang raja diatasnya dan lapisi pula diatas pisang raja adonan yang sama kemudian gulung seperti lontong
- Setelah itu kukus sampai matang dan angkat kemudian dinginkan
- Campur semua bahan saus, aduk sampai rata kemudian masak sambil diaduk hingga mengental
- Terakhir otong-potong pisang hijaunya lalu sajikan dengan saus santan, sirup cocopandan,dan es batu