Sambal goreng kentang sendiri merupakan salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari bahan baku kentang. Kentang sendiri merupakan salah satu bahan makanan yang dapat dengan mudah ditemukan di Indonesia. Jadi untuk bisa membuat sambal goreng kentang sendiri di rumah juga bukan sesuatu yang mustahil.
Resep sambal goreng kentang sendiri sebenarnya tidaklah susah. Bahan-bahan yang diperlukan juga tergolong simpel. Hanya saja pencampuran bumbunya harus diperhatikan. Tingkat manis, asam, sampai gurihnya harus pas.
Sekedar informasi bahwa ada dua jenis olahan sambal goreng kentang yang biasanya digemari oleh masyarakat Indonesia, yakni sambal goreng kentang basah dan sambal goreng kentang kering. Dua sambal goreng tersebut sama enaknya.
Nah, bagi anda yang penasaran dan ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai resep cara membuat sambal goreng kentang yang lezat, langsung saja simak baik-baik informasi dari jawara masak berikut ini.
Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Kering
Bahan utama:
- kentang yang telah dikupas kulitnya lalu diptong dadu sebanyak 1/2 kilogram
- petai yang telah dibuang kulitnya dan dibelah dua sebanyak satu papan
- lengkuas yang telah digeprek sebanyak 2 cm
- daun jeruk sebanyak 2 lembar
- daun salam sebanyak 1 lembar
- serai yang digeprek sebanyak 1 batang
- air asam jawa sebanyak 2 sendok makan
- gula merah sebanyak 1 sendok makan
- santan sebanyak 200 ml
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- cabe merah sebanyak 7 buah
- bawang merah sebanyak 6 butir
- bawang putih sebanyak 3 siung
- tomat sebanyak 1 buah
- jahe sebanyak 1 cm
- kemiri sebanyak 4 butir
- garam secukupnya
- kaldu bubuk ayam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama panaskan minyak goreng
- Goreng kentang sampai berubah warna menjadi kuning agak kecokelatan
- Setelah matang, angkat kemudian tiriskan
- Sementara itu tumis bumbu halus yang terdiri dari serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan petai
- Tambahkan santan, gula merah, dan air asam jawa kemudian aduk hingga rata
- Apabila air santan sudah menyusut, selanjutnya masukkan kentang goreng
- Aduk hingga rata sampai kuahnya meresap dan kering
- Angkat dan sambal goreng kentang siap disajikan
Bagaimana, pastinya anda semua bisa mempraktekkan resep sambal goreng ketang tadi di rumah bukan? Selamat mencoba dan semoga berhasil. Jangan sampai ketinggalan info resep masakan lainnya seperti: