Resep Krengsengan Daging Kambing Jawa Timur

Resep Krengsengan Daging Kambing Jawa Timur - Bagi anda yang suka makan olahan daging kambing, pastinya sudah tak asing lagi dengan makanan yang bernama krengsengan daging kaming. Ya, makanan tersebut merupakan makanan khas Jawa Timur yang sudah sangat terkenal.

Saking terkenalnya, banyak orang yang penasaran dengan resep krengsengan daging kambing dari Jawa Timur. Sebenarnya cara membuatnya tak jauh berbeda dari olahan oseng daging kambing lainnya. Namun yang membedakan adalah bumbunya yang sangat terasa dan khas. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat krengsengan daging kambing ini sebenarnya mudah didapat.

Anda bisa mendapatkan semua bahannya di pasar tradisional ataupun supermarket yang ada di sekitar rumah anda. Oke, daripada terus penasaran, simak langsung ulasan lengkap mengenai resep krengsengan kambing dari jawara masak berikut ini.

Resep Krengsengan Daging Kambing


Resep Krengsengan Daging Kambing Jawa Timur


Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
  • 1/2 kilogram daging kambing yang dipotong dadu atau sesuai selera
  • 2 sendok makan kecap manis berkualitas bagus
  • 2 sendok makan petis udang
  • 3 buah cabai merah besar yang dipotong serong
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 buah tomat
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 300 ml air
Bumbu halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri yang disangrai

Cara membuat krengsengan daging kambing
  1. Pertama-tama lumuri daging kambing dengan bumbu halus, kecap manis, dan petis udang
  2. Diamkan daging kambing yang sudah dilumuri selama kurang lebih 15 menit
  3. Setelah itu panaskan minyak goreng, lalu tumis daging dan bumbu
  4. Aduk-aduk hingga semua bahan, termasuk daging kambing berubah warna
  5. Setelah itu tambahkan tomat dan cabai merah besar, lalu aduk kembali hingga rata
  6. Masukkan merica, gula, dan garam sembari terus diaduk
  7. Masukkan air sedikit demi sedikit, dan masak hingga semua matang dan meresap
  8. Angkat dan sajikan krengsengan daging kambing dengan taburan bawang goreng

Bagaimana, sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep krengsengan daging kambing Jawa Timur yang enak dan lezat. Jangan lupa bagikan info resep masakan ini ke teman-teman anda. Baca juga info menarik lainnya mengenai resep wajik kletik kacang hijau.